В последние годы регистрируется большое количество глистных инвазий. Их вызывают различные виды червей, но самым опасным для людей является . Его размеры впечатляют – длина половозрелой особи составляет около 12 метров. Можно представить себе какой урон здоровью нанесет заражение человека бычьим цепнем. Поэтому нужно приложить максимум усилий чтобы этого избежать, а для этого важно знать каким образом проникает в ваш организм эта нечисть.

Это один из способов заражения бычьим цепнем – пищевой. Но кроме него существуют и другие:

• От домашних питомцев (кошек и собак)
• Через инфицированную рыбу
• При разделывании сырого мяса.

Вот основные пути, которыми передается этот вид гельминтов. Чтобы их избежать необходимо строго придерживаться правил личной гигиены, тщательно прожаривать или проваривать мясные и рыбные продукты, не использовать одни и те же ножи, разделочные доски для резки сырого мяса и других продуктов.

Фото: мясо, зараженное бычьим цепнем

Осложнения, развивающиеся в результате заражения

Если он находится в кишечнике, то пациент будет испытывать:

• Ухудшение аппетита
• Нарушение стула
• Боли в животе.

Если своевременно не обратиться к врачу, то симптомы будут усугубляться, и в итоге могут привести к различным осложнениям, включая кишечную непроходимость, воспаление поджелудочной железы.

Однако, в медицинской практике описывается немало случаев, когда заражение бычьим цепнем становилось причиной, когда у человека возникали колики. Медики объясняют их появление миграцией гельминта в червеобразный отросток или нарушение им целостности баугиниевой заслонки.

• Закупорка желчных протоков
• Острый холецистит
• Жировой некроз поджелудочной железы.

Но все перечисленные случае довольно редки. Наиболее часто заражение тениаринхозом приводит к развитию:

• Аппендицита;
• Панкреатита;
• Перфорации стенок кишечника с развитием перитонита.

Хотя проникновение бычьего цепня в глаза, головной мозг, сердечную мышцу и легкие является нетипичным такое все же возможно. Если его личинки каким-либо органом попадают в перечисленные органы, то это грозит развитием цистицеркоза, считающегося одним из наиболее опасных осложнений, вызываемых этим видом гельминтов.

Интересное видео: Чем опасен бычий цепень?

Можно ли избежать заражения?

От заражения спасет и покупка мяса и рыбы в тех торговых точках, продавцы которых не отказывают предоставлять сертификаты на всю, имеющуюся у них продукцию.

Избежать болезни несложно, если вы будете соблюдать осторожность и аккуратность в следующих вопросах:

Выбор мяса

Если приобретаете мясо на рынке, то обращайте внимание на отметку лаборатории. Она ставится на все туши и дополнительно подтверждается выдачей соответствующих документов. Наличие в мясе бычьего цепня легко установить и при визуальном осмотре. Если в нем присутствуют мелкие белые вкрапления и тонкие белесые нити, то от покупки лучше отказаться.

Грамотное организация санитарий в хозяйствах

Грамотной организации санитарии в хозяйствах, занимающихся разведением скота. Чтобы избежать инфицирования скота необходимо регулярно обследовать как самих животных, так и сотрудников фермы на предмет заражения гельминтозом. Регулярно проводить ветеринарно-санитарную экспертизу и при выявлении зараженных особей немедленно проводить профилактическое лечение всего стада.

Личная гигиена

Поскольку бычий цепень наращивает членики, заполненные яйцами каждый день, то, чтобы избежать заражения окружающих, инфицированный человек должен ежедневно менять постельное и нательное белье на протяжении всего периода лечения. Ведь этот вид гельминтов может передаваться и бытовым путем. Поэтому очень важно, чтобы инфицированный человек имел собственные предметы обихода.

Правильное приготовление мясных и рыбных продуктов

Личинки или финны этого вида гельминтов устойчивы к воздействию высокими температурами. Поэтому ни в коем случае нельзя употреблять в пищу сырой фарш или мясо. Считается, что для полного уничтожения личинок необходимо готовить продукт при температуре +80°C на протяжении одного часа.

Термобработка не менее 1 часа, температура внутри мяса должна поддерживаться на уровне +80 гр.

Кроме перечисленных выше профилактических мероприятий также нужно людям, чья деятельность связана с уходом за крупным рогатым скотом, разделкой туш, приготовление продукции из мяса регулярно сдавать анализы крови и кала на предмет обнаружения в них яиц глистов.

Если на ферме выявляется животное больное бычьим цепнем проводится обязательная диспансеризация всего обслуживающего персонала, в процессе которой проводится диагностика и лечения всех инфицированных.

Свиной цепень вызывает тениоз. В кишечнике свиньи из яйца развивается личинка, названная онкосферой, представляющая собой шарик из множества клеток с шестью хитиновыми крючками на нем.

На рисунке изображена головка свиного цепня с крючьями:
а - хоботок с крючьями;
б - присоски;
в - шейка;

Активно работая этими крючками, личинки проникают в кровь и переносятся в мышцы и другие органы.

Там яйца преобразуются в личиночные пузырьки — цистицерки (финны). Это особая стадия развития всех ленточных червей, ее еще называют пузырчатой глистой. Внешне финна свиного цепня выглядит как пузырек размером с горошину, наполненный жидкостью.

При внимательном рассмотрении можно заметить на финне небольшую ямку, внутри которой спрятаны неразвившиеся присоски и крючья. Это будущая головка червя (сколекс), втянутая внутрь финны.

В этот момент рост и развитие финны приостанавливаются. Для дальнейшего преобразования финне необходимо попасть в кишечник человека.

Если мясо зараженного животного не подвергнется достаточной тепловой обработке и попадет в организм человека, личинки активизируются, и это станет началом развития взрослой особи гельминта.

В кишечнике человека финна выворачивает наружу втянутую до этого головку. Присосками и крючьями она крепко цепляется к стенкам кишечника, и солитер начинает наращивать от головки новые членики.

Взрослая особь свиного цепня представляет собой червя с лентовидным телом белого цвета, размерами от 1,5 до 6 м. Головка цепня микроскопических размеров (2-3 мм), имеет венчик крючьев и 4 присоски. За головкой расположена шейка, а за ней — членики, имеющие квадратную форму.

Симптомы заболевания бывают самыми разными: тошнота, рвота, понос, отсутствие аппетита. При диагностике недостаточно обнаружить яйца гельминта в фекалиях, так как онкосферы бычьего и свиного цепней нельзя отличить друг от друга. Необходимо обнаружить и исследовать зрелые членики.

Человек может служить и промежуточным хозяином для свиного цепня, когда заражение происходит от другого человека. Цистицерки, образовавшиеся в органах человека, вызывают цистицеркоз, который может проявляться в судорожных припадках и слепоте.

Способные к размножению членики имеют длину 1,6-3 см и ширину 5-7 мм. Зрелые членики начинаются с двухсотой проглоттиды и далее. Они могут сами выползать из анального отверстия хозяина, передвигаться по телу и белью.

Жизненный цикл свиного цепня

1. яйцо с онкосферой во внешней среде;
2. онкосфера;
3. финна;
4. финна с вывернутой головкой;
5. половозрелая форма в теле окончательного хозяина.

Зараженность мяса при тениаринхозе значительно ниже, чем при тениозе.

В промежуточных хозяевах финны бычьего цепня живут недолго, поэтому заболевание гораздо быстрее поддается лечению и не дает тяжелых осложнений.

Диагноз при заболевании этим видом гельминтоза поставить совсем не трудно: в каловых массах можно невооруженным глазом увидеть фрагменты члеников цепня. При исследовании кала под микроскопом видны и многочисленные созревшие яйца гельминта.

Профилактикой заражения свиным и бычьим цепнями является употребление в пищу только прошедшего ветеринарный контроль мяса. При отсутствии данных о проверке мясо необходимо подвергнуть длительной варке, так как при жарке прогрев кусков мяса может быть недостаточным.

Опубликовано: 28 июля 2016 в 16:10

Гельминты являются опасными для человека не всех этапах своего жизненного цикла. Существует всего 3 формы, сменяющиеся внутри организма животного:

• яйцо, которое попадает в желудочно-кишечный тракт коровы с травяной пищей;
• онкосфера или циста - первая стадия личинки, которая освобождается от защитных оболочек уже в пищевой системе;
• финна - вторая личиночная стадия, переход к которой возможен только в мышечной ткани крупного рогатого скота.

Первый этап существования бычьего цепня - яйца, которые выделяются наружу в члениках из организма человека, в котором живут глисты. Ленточные гельминты являются гермафродитами, поэтому для размножения вполне достаточно одной взрослой особи, т.е. их жизненный цикл не зависит от одновременного наличия самки и самца.

Яйца бычьего цепня, фото которых можно сделать только под электронным микроскопом, имеют очень маленький размер. Учитывая то, что только в одном членике (который достигает только 6 мм в длину) содержится до 180 миллионов яиц, устранить их на пастбище для скота невозможно. Поэтому для предупреждения заражения необходимо соблюдать правила индивидуальной профилактики.

Яйца гельминта бесцветные овальной формы. Оболочка гладкая, на ней присутствуют два отростка в виде коротких ниток, которыми будущий глист прикрепляется к растениям. Яйцо состоит из цисты бычьего цепня в виде онкосферы, и нескольких прозрачных оболочек.

Оболочка выделившегося из организма окончательного хозяина яйца быстро разрушается из-за контакта с кислородом. Онкосфера может существовать самостоятельно на открытом воздухе до 5 дней, а затем она погибает.

Визуально обнаружив в говядине очень мелкие как бисер яйца, устраните их, однако, помните, что они не могут заразить вас глистами. Они не могут пропустить 2 стадии превращения, поэтому просто погибнут. А вот домашним животным яйца бычьего цепня могут принести недомогание и ослабление иммунного ответа.

Онкосфера называется первой личиночной стадией развития гельминта. Она высвобождается от защитных оболочек и сквозь тонкие стенки желудка попадает в лимфу или кровь. Далее личинка попадает в скелетную мускулатуру (участок спины, грудины или шеи), где и проводит следующие 2-3 месяца.

Задаваясь вопросом, как выглядят личинки бычьего цепня в мясе, ответ будет неоднозначным. Этот этап жизненного цикла действительно можно встретить в говядине, но невооруженным глазом рассмотреть особенности строения сложно. Онкосфера бычьего цепня, в отличие от яиц, не прозрачная, а желтовато-коричневая. На ее поверхности размещены 3 пары отростков в виде крючков, которые после будут находиться на головке гельминта (как показано на фото).

Сама по себе личинка первого порядка для человека не опасна, как и яйца глиста. Однако при обнаружении желтоватых овалов длиной до 0.5 см их лучше извлечь из мяса.

Финна очень похожа на вывернутую личинку, и именно эта стадия представляет наибольшую опасность для организма человека. Финна выглядит как гладкий овал желтоватого оттенка длиной до 1 см, наполненный мутной жидкостью. На одном из концов находится полость в виде вывернутой внутрь головы бычьего цепня.

Распознать финну в скелетных участках туши говядины достаточно просто. Кроме того, осторожными стоит быть не только с мускулатурой, но и с коровьим языком, а также сердцем - финна может быть в любой части тела крупного рогатого скота, где осуществляется хороший кровоток, с которым она и попадает в орган.

Не обязательно, если вы плохо термически обработаете мясо, наступит заражение бычьим цепнем. Финна остается жизнеспособной только в течение года после превращения из онкосферы. Перейти в стадию гельминта в организме промежуточного хозяина невозможно, поэтому обнаружить именно глистов в мясе не получится.

Заметив в мускулатуре животного плоских или кольчатых червей, лучше выбросить говядину, поскольку это говорит о том, что она давно уже не первой свежести. А вот финны как раз не являются показателем испорченности мяса, и вынув их, продукт можно использовать.

Вторая личиночная стадия всегда закрепляется между мышечных волокон, поэтому мясо нуждается в правильной термической обработке. Подробно цикл жизни бычьего цепня изображен на фото.

Свиной цепень вызывает тениоз. В кишечнике свиньи из яйца развивается личинка, названная онкосферой, представляющая собой шарик из множества клеток с шестью хитиновыми крючками на нем.

На рисунке изображена головка свиного цепня с крючьями:
а - хоботок с крючьями;
б - присоски;
в - шейка;

Активно работая этими крючками, личинки проникают в кровь и переносятся в мышцы и другие органы.

Там яйца преобразуются в личиночные пузырьки - цистицерки (финны). Это особая стадия развития всех ленточных червей, ее еще называют пузырчатой глистой. Внешне финна свиного цепня выглядит как пузырек размером с горошину, наполненный жидкостью.

При внимательном рассмотрении можно заметить на финне небольшую ямку, внутри которой спрятаны неразвившиеся присоски и крючья. Это будущая головка червя (сколекс), втянутая внутрь финны.

В этот момент рост и развитие финны приостанавливаются. Для дальнейшего преобразования финне необходимо попасть в кишечник человека.

Если мясо зараженного животного не подвергнется достаточной тепловой обработке и попадет в организм человека, личинки активизируются, и это станет началом развития взрослой особи гельминта.

В кишечнике человека финна выворачивает наружу втянутую до этого головку. Присосками и крючьями она крепко цепляется к стенкам кишечника, и солитер начинает наращивать от головки новые членики.

Взрослая особь свиного цепня представляет собой червя с лентовидным телом белого цвета, размерами от 1,5 до 6 м. Головка цепня микроскопических размеров (2-3 мм), имеет венчик крючьев и 4 присоски. За головкой расположена шейка, а за ней - членики, имеющие квадратную форму.

Симптомы заболевания бывают самыми разными: тошнота, рвота, понос, отсутствие аппетита. При диагностике недостаточно обнаружить яйца гельминта в фекалиях, так как онкосферы бычьего и свиного цепней нельзя отличить друг от друга. Необходимо обнаружить и исследовать зрелые членики.

Человек может служить и промежуточным хозяином для свиного цепня, когда заражение происходит от другого человека. Цистицерки, образовавшиеся в органах человека, вызывают цистицеркоз, который может проявляться в судорожных припадках и слепоте.

Способные к размножению членики имеют длину 1,6-3 см и ширину 5-7 мм. Зрелые членики начинаются с двухсотой проглоттиды и далее. Они могут сами выползать из анального отверстия хозяина, передвигаться по телу и белью.

1. яйцо с онкосферой во внешней среде;
2. онкосфера;
3. финна;
4. финна с вывернутой головкой;
5. половозрелая форма в теле окончательного хозяина.

Зараженность мяса при тениаринхозе значительно ниже, чем при тениозе.

В промежуточных хозяевах финны бычьего цепня живут недолго, поэтому заболевание гораздо быстрее поддается лечению и не дает тяжелых осложнений.

Диагноз при заболевании этим видом гельминтоза поставить совсем не трудно: в каловых массах можно невооруженным глазом увидеть фрагменты члеников цепня. При исследовании кала под микроскопом видны и многочисленные созревшие яйца гельминта.

Профилактикой заражения свиным и бычьим цепнями является употребление в пищу только прошедшего ветеринарный контроль мяса. При отсутствии данных о проверке мясо необходимо подвергнуть длительной варке, так как при жарке прогрев кусков мяса может быть недостаточным.